Intialainen kikhernekastike riisillä

Intialainen kikhernekastike

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

pala inkivääriä

1 purkki kikherneitä

1 tölkki tomaattimurskaa

kevätsipulia

2 tl juustokuminaa

1 tl chilijauhetta

1 tl hunajaa

suolaa ja pippuria

tuoretta korianteria



Leikkaa sipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri pieneksi paloiksi. Kuullota sipuli, valkosipulin kynnet ja inkivääri öljyssä. Lisää joukkoon kikherneet, kevätsipuli, tomaattimurska ja hieman vettä. Lisää lopuksi mausteet ja hunaja. Anna kastikkeen hautua liedellä vartin ajan.

Tarjoile kastikkeen kanssa riisiä. Lisää tuoretta korianteria annoksen päälle.