Porkkanasämpylät

Halusin tehdä ostamistani kaurahiutaleista jotain suolaista syötävää. Pienellä googlettamisella löysinkin tuulia.co- blogista kivan porkkanasämpylöiden ohjeen.

Porkkanasämpylät 

2,5 dl tattarijauhoja

3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

2 rkl psylliumia

3 dl kauramaitoa

1 rkl hunajaa

1 dl oliiviöljyä

1 dl porkkanaraastetta

suolaa

lisäksi:

kurpitsansiemeniä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kaikki muut ainekset. Anna taikinan turvota viisi minuuttia ja muotoile sen jälkeen taikinasta palloja. Lisää halutessasi siemeniä sämpylöiden päälle.  Paista sämpylöitä 200 asteessa noin 20-25 minuuttia kunnes sämpylät ovat kypsiä.

Kookosletut

Kookosletut

2 munaa

2 rkl kookosöljyä

5 rkl kaurajuomaa

2 rkl kookosjauhoja

1/4 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Sekoita keskenään munat, sula kookosöljy sekä kaurajuoma. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita. Paista lettuja kuumalla pannulla.

Nyhtökaura-wokki

Nyhtökaura on valmistettu kaurasta, härkäpavuista ja herneestä. Siinä on tuotteesta riippuen proteiinia 27-31g / 100g eli todella paljon. Nyhtökaura on tällä hetkellä todella suosittua kasvisruokaa, eikä sitä löydä helpolla kaupan hyllyiltä. Itse löysin nyhtökaurapaketin sattumalta ja päätin kokeilla sitä. 

Tein nyhtökaurasta wokkia joka valmistui ihan hetkessä. Ruuasta tuli todella hyvänmakuista ja aion jatkossakin ostaa nyhtökauraa kunhan vaan löydän sitä kaupasta.

Nyhtökaura-wokki

250g riisinuudelia

250g nyhtökauraa

1 punasipuli

4 valkosipulinkynttä

2 tomaattia

kevätsipulia

1 sitruunan mehu

korianteria

suolaa ja pippuria

Valmista riisinuudeli ohjeen mukaan. Pilko kaikki vihannekset ja lisää pannulle öljyä. Kuullota sipulit öljyssä ja lisää joukkoon tomaatit, kevätsipuli, valmis nuudeli ja nyhtökaura. Sekoita ja lisää lopuksi sitruunan mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele annokset tuoreella korianterilla.

Rusinakeksit

Tämän herkullisen keksien ohjeen löysin taas ihanasta Vanelje-blogista.

Rusinakeksit

2,5 dl cashewpähkinöitä

2 keskikokoista banaania

0,5 tl kanelia

1 tl vaniljauutetta

0,25 tl kardemummaa

ripaus suolaa

kourallinen rusinoita

Hienonna pähkinät blenderissä. Lisää joukkoon banaanit, mausteet ja sekoita. Lisää lopuksi rusinat joukkoon ja hämmennä taikinaa kevyesti.

Muotoile taikasta puolen sentin paksuisia keksejä ja paista keksejä 175 asteessa 20 minuuttia. Käännä keksit 15 minuutin kuluttua ylösalaisin.