Täytetyt paprikat ja herkkusienet

Herkullista kasvisruokaa! Täytettyjen paprikoiden ja sienien kanssa maistuu vaikkapa keitetty riisi.

Täytetyt paprikat ja sienet

4 isoa paprikaa

4 isoa herkkusientä

1 purkki kapriksia

kikherneitä maun mukaan

1 sipuli

4 valkosipulin kynttä

tomaattipyrettä

juustokuminaa maun mukaan

suolaa ja pippuria 

tuoretta persiljaa

Pese paprikat ja sienet. Koverra niistä sisukset pois. 

Kuullota pilkotut sipulit pannulla. Lisää joukkoon kaprikset ja kikherneet. Lisää mausteet ja tomaattipyre.

Täytä paprikat ja sienet ja paista niitä uunissa 180 asteessa kunnes paprikat ovat pehmenneet.

Tarjoile ruoka keitetyn riisin kanssa!

Paahdetut kurpitsansiemenet

Kurpitsaruokia tehdessä ei kannata heittää roskiin kurpitsansiemeniä. Niistä saa tehtyä uunissa herkullista naposteltavaa.

Valkosipuliset kurpitsansiemenet

Kaavi kurpitsan sisältä siemenet. Huuhtele ne ja kuivata ne hyvin.

Lisää kuivattujen siemenien joukkoon loraus oliiviöljyä ja mausta ne suolalla, pippurilla ja valkosipulimausteella.

Paahda siemeniä 200 astessa 15-20 minuuttia, kunnes siemenet ovat kullanruskeita.

Kasvishampparit mustapapupihvillä

Täyttävät, terveelliset ja herkulliset kasvishampurilaiset maistuvat aina. Herkullinen pihvi on tehty mustapavuista. Pihvien reseptin bongasin hesarin ruokasivuilta. Tein sämpylät jo tutuksi tulleella ohjeella: http://taatelisydan.blogspot.fi/2016/06/porkkanasampylat.html

Hampurilaisen väliin voi kastikkeeksi laittaa ihan mitä vaan. Tämän purilaisen väliin tein quacamoledipin: http://taatelisydan.blogspot.fi/2016/03/nachot.html

Kasvishampparit mustapapupuhvillä

(neljälle)

1 munakoiso itketettynä

pari tuoretta tomaattia

salaatinlehtiä

quacamoledippi

Valmista ensin sämpylät ohjeen mukaan. Tee samalla mustapapupihvien taikina. Laita sämpylät ja pihvit uuniin. Itketä munakoiso. Tee sen jälkeen dippi. Paista itketyt munakoison viipaleet pannulla öljyssä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Kokoa hampurilaiset haluamallasi tavalla.

Mustapapupihvit

1 tlk säilöttyjä mustapapuja

1 sipuli kuullotettuna

valkosipulia maun mukaan kuullotettuna

1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

0,5 dl auringonkukansiemeniä

0,5 dl oliiviöljyä

ripaus chilijauhetta

1 tl kurkumaa

0,5 tl paprikajauhetta

0,5 rkl korianterijauhetta

0,5 tl juustokuminaa

suolaa ja pippuria

Kaada mustapavut siivilään ja valuta ylimääräinen neste pois. Leikkaa sipulit ja kuullota niitä hetki pannulla. Kaada mustapavut monitoimikoneeseen ja lisää kaikki muut ainesosat joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.

Pyörittele massasta neljä pihviä ja laita ne leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. 

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.