Mustikkainen chiavanukas

Tämä resepti on bongattu Deliciously Ella-kirjasta. Kirjassa on paljon viljattomia, maidottomia sekä sokerittomia reseptejä, joita on helppo kokata.

Mustikkainen chiavanukas

3 dl mantelimaitoa

1 banaani

1 tl hunajaa

kourallinen mustikoita

5 rkl chian-siemeniä

Laita blenderiin kaikki muut aineet paitsi siemenet. Sekoita ainekset blenderillä tasaiseksi massaksi. Kaada seos astiaan ja lisää joukkoon siemenet. Sekoita.

Peitä astia kelmulla tai foliolla ja laita vanukas turpoamaan jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi tai yön yli.

Laita valmiin vanukkaan päälle tuoreita marjoja tai hedelmiä.

Pizza

Tällä ohjeella saa tosi maukkaan, ohuen ja rapean pizzan. Ohjeesta tulee pellillinen pizzaa.

Pizza

2,5 dl vettä

0,5 rkl psylliumia

2,5- 3 dl tattarijauhoja

0,25 dl oliiviöljyä

suolaa

Tomaattikastike:

1 purkki tomaattimurskaa

vähän tomaattipyrettä

suolaa, pippuria ja oreganoa

Täytteet:

broilerin filesuikaleita

punasipulia

valkosipulia

maa-artisokkaa

herkkusieniä

munakoisoja

rucolaa

Laita psyllium turpoamaan lämpöiseen veteen vartiksi. Lisää joukkoon jauhot ja suola. Lisää lopuksi oliiviöljy. Levitä taikina leivinpaperin päälle. Tee pohjasta mahdollisimman ohut. Paista taikinaa uunissa reilun viiden minuutin verran 200 asteessa. Lisää sitten tomaattikastike, täytteet ja laita pizza uuniin vielä reiluksi vartiksi.