Taatelikakku
250g tuoreita taateleita
3 kpl munia
50g tummaa suklaata
1/2 dl vahvaa kahvia
100g mantelijauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl kanelia
1,5 tl kardemummaa
1/4 tl inkiväärijauhetta
1 tl muskottipähkinää
lisäksi:
sulatettua tummaa suklaata
mantelirouhetta
tyrnimarjoja
mintunlehtiä
Poista taateleista kivet. Käytä 200g taateleista soseeseen ja säästä loput. Soseuta 200g taateleita ja lisää joukkoon kahvi.
Paloittele suklaa pieniksi paloiksi sekä loput taateleista.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat kuohkeiksi ja lisää joukkoon kuivat aineet sekä suklaa-taateliseos.
Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja lisää taikina vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa 30-40 minuuttia kunnes kakku on kypsä.
Lisää jäähtyneen kakun päälle halutessasi suklaakuorrute ja koriste se mantelirouheella, tyrnimarjoilla ja parilla mintun oksalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti