Mansikka-banaanikääretorttu

Tässä tosi herkullinen ja nopea resepti! Täytteeksi voi laittaa ihan mitä haluaa mutta näillä täytteillä tortusta tuli ihanan kesäinen.

Mansikka-banaanikääretorttu

4 munaa

3 dl mantelijauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

lisäksi:

tuoreita mansikoita

luomu banaani

alpro soya vispautuva soijavalmiste

mantelilastuja

Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon muut aineet. Levitä seos pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 5-8 min.

Kumoa valmis torttu leivinpaperin päälle jäähtymään.

Vatkaa vispi ja levitä siitä puolet torttupohjan päälle. Murskaa mansikka soseeksi ja levitä se vispin päälle. Viipaloi mansikoiden päälle banaani ohueiksi viipaleiksi. 

Kääri torttu rullaksi ja levitä sen päälle loput vispistä. Koristele päällinen mantelilastuilla ja tuoreilla mansikoilla.