Täytetyt leivät

Tämän respetin idea tuli Jamie Oliverin ohjelmaa katsoessa yhtenä viikonloppuna. Jamie teki ohjelmassa niin hyviä munakoisoleipiä, että jo parin tunnin päästä otin herkulliset leivät uunistamme ulos. Leivät tein tällä aikaisemmin jo tutuksi tulleella ohjeella ilman porkkanaraastetta : http://taatelisydan.blogspot.fi/2016/06/porkkanasampylat.html

Täytetyt kauraleivät 

1 munakoiso

puolet artisokkapurkista

100 g auringonkuivattuja tomaatteja

1 sipuli

3-4 valkosipulinkynttä

tomaattipyrettä

Tee sämpylä taikina.
Jaa taikina neljään osaan ja laita ne leivinpaperilla päällystetyn pellin päälle. Tee sämpylöistä mahdollisimman litteitä ja muotoile ne pyöreäksi.

Pese ja viipaloi munakoiso. Itketä munakoison viipaleet suolalla puolen tunnin ajan. 

Leikkaa sipulit ja kuullota niitä hetken verran pannulla.
Leikkaa artisokat ja auringonkuivatut tomaatit pieneksi paloiksi. Sekoita sipulit ja muu täytteet keskenään. Lisää joukkoon reilu loraus tomaattipyrettä.

Laita munakoison palat ja muut täytteet taikinan ympyrän alapuolikkaalle. Käännä lopuksi toinen puoli täytteiden päälle. Painele taikinan reunat toisiinsa kiinni.

Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kypsiä.