Täytetty mureke

Tämä resepti on tehty vanhanajan tyyliin. Murekkeen sisällä on keitettyä kananmunaa sekä suolakurkusta ja paparikasta tehty täyte.

Täytetty mureke

800g kalkkunan jauhelihaa

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

1 kananmuna

3 rkl mantelijauhoja

0,5 dl kaurajuomaa

suolaa ja pippuria

lisäksi:

4 keitettyä kananmunaa

2 suolakurkkua

1 iso suippopaprika

Keitä kananmunat kattilassa. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulin kynnet ja kuullota niitä muutaman minuutin ajan pannulla. Lisää seos jauhelihan joukkoon ja lisää kaurajuoma, mantelijauho ja kananmuna. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa suippopaprika ja suolakurkut pieneksi paloiksi. Laita puolet jauhelihasta voidellun vuoan pohjalle ja muotoile jauheliha murekkeen muotoiseksi. Kuori kananmunat ja lisää ne poikittain jauhelihan päälle. Lisää munien päälle paprikat sekä suolakurkut. Lisää loput jauhelihasta täytteen päälle ja muotoile taikina murekkeeksi.

Paista 200 asteessa 40-45 minuutin ajan. Nauti mureke bataattimuussin tai riisin kanssa.

Kidneypapukeitto

Nyt kun ilmat ovat viilenneet on kiva syödä taas lämpimiä keittoja. Tämä keitto on oikea terveyspommi joten jos flunssa on tuloillaan niin eikun vaan tätä keittoa tekemään.
Alkuperäisen ohjeen olen löytänyt go greenin sivuilta mutta olen muokannut reseptiä hieman.

Kidneypapukeitto

1 purkki valmiita kidneypapuja

100g tuoretta pinaattia

1 sipuli

4-5 valkosipulinkynttä

pala inkivääriä raastettuna

1 purkki luomu tomaattimurskaa

1l vettä

0,5dl sitruunamehua

2 tl currya

suolaa ja pippuria

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä kattilanpohjalla öljyssä. Lisää joukkoon tuore pinaatti sekä curry. Sekoita niitä minuutin verran.

Lisää vesi, tomaattimurska, sitruunamehu sekä inkivääri. Keitä kannen alla 10-15 minuuttia. Lisää kymmenen minuutin jälkeen joukkoon kidneypavut ja mausta suolalla ja pippurilla.

Banaani-kookos-vaniljakeksit

Helpot, herkulliset ja supernopeat keksit johon tarvitset vaan kolme ainesosaa. Tällä ohjeella tein neljä isoa keksiä. 

Keksit maistuvat sellaisinaan mutta itse söin ne tällä kertaa vadelmien kanssa.

Banaani-kookos-vaniljakeksit

1 iso banaani

1,75 dl kookoshiutaleita

1 tl luomu vaniljajauhetta

Sekoita kaikki ainesosat keskenään ja muotoile niistä keksejä. Laita keksit leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa 20-25 min kunnes keksit ovat kauniin värisiä.

Banaanileipä

Banaanileipä on tosi helppo ja nopea tehdä. Leivästä tulee makeahko, joten sitä voi syödä vaikka marjojen kera. Banaanileivästä saa maukkaan ja terveellisen välipalan.

Löysin kivan reseptin yhdestä ruokablogista jota muokkasin omaan makuuni sopivaksi.

Banaanileipä

4 pientä banaania ( yksi koristeeksi)

2,5 dl tattarijauhoja

2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

0,5 dl kookosöljyä

3 munaa

1 dl kauramaitoa

2tl leivinjauhetta

1/2 tl kardemummaa

2 tl kanelia

2 rkl hunajaa

vähän suolaa

ripaus vaniljajauhetta

lisäksi:

pähkinöitä murennettuna

kurpitsansiemeniä

Muussaa kolme banaania kulhossa. Lisää joukkoon sulatettu kookosöljy ja munat. Sekoita hyvin. Sekoita joukkoon loput ainekset. Taikina saa jäädä löysäksi.

Voitele leipävuoka kookosöljyllä. Kaada taikina vuokaan. Leikkaa banaani siivuiksi ja lisää ne taikinan päälle. Laita pähkinän muruset ja kurpitsansiemenet taikinan päälle.

Paista 175 astetta 40-50 min kunnes leipä on kauniin värinen. Kumoa kakku lautaselle ja käännä se.

Säilytä valmista leipää jääkaapissa.