Jauhelihakastike ja tattaripasta

Nyt kun olen löytänyt tattaripastan kaupan hyllyiltä, niin oli pakko testata sitä jauhelihakastikkeen kanssa. Testiin meni suosittu Henri Alenin resepti ja hyväähän siitä tuli.

Jauhelihakastike tattaripastalla

400g kalkkunan jauhelihaa

1 purkki Mutti-tomaattimurskaa

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

0,6 dl oliiviöljyä

1 tl hunajaa

suolaa ja pippuria

1 paketti tattarimakarooneja

Kuullota hienonnettuja sipuleita ja valkosipuleita 10 minuutin ajan öljyssä miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon tomaattimurskasta puolet sekä hunaja. Anna kastikkeen hautua 10 minuuttia. Lisää sen jälkeen puolet tomaattimurskasta ja vettä 2 desilitraa. Hauduta kastiketta vielä vartin verran. Lisää joukkoon suolaa ja pippuria. Nosta kastike liedeltä ja lisää joukkoon oliiviöljy. Sekoita kastike keitettyjen tattarimakaroonien sekaan.

Kasvispiirakka

Kun tekee jotain suolaista mieli, saa tällä reseptillä nopeasti herkullisen kasvispiirakan.

Kasvispiirakka

2,5 dl mantelijauhoja

3 rkl tattarijauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,25 dl oliiviöljyä

1 muna

1 tl oreganoa

suolaa

Munamaito:

2 munaa

reilu desi kaurajuomaa

ripaus suolaa

Täytteet:

1 tomaatti

3 valkosipulinkynttä

1 sipuli

1 chili

persiljaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput aineet seokseen ja levitä taikina voidellulle vuoalle.

Pilko sipuli, valkosipuli ja chili ja kuullota niitä hetki pannulla. 

Riko munat kulhoon ja lisää kaurajuoma sekaan. Sekoita hyvin ja mausta suolalla.

Laita sipuli-valkosipuli-chiliseos taikinan päälle. Lisää tomaattiviipaleet ja persilja ja kaada lopuksi munamaitoseos piirakan päälle. Paista 200 astetta 30-40 minuuttia.

Modernit kookospallot

Perinteiset kookospullat olivat lapsuuden synttäreillä aina suurinta herkkuani! Bongasin yhdestä ruokablogista kivan kookospullan ohjeen jota päätin testata. Reseptistä syntyi herkullisia kookospalloja, jotka vievät makean nälän.

Modernit kookospallot

( 4 kpl)

10 tuoretta taatelia

0,5 dl mantelijauhoja

1 tl raakakaakaojauhetta

1 rkl kookosöljyä

0,5 dl kookoshiutaleita

Irrota taateleista kivet ja pilko ne blenderiin. Lisää mantelijauho, raakakaakaojauhe ja kooosöljy. Sekoita. 

Pyörittele taikinasta neljä kookospalloa ja pyörittele ne lopuksi kookoshiutaleissa. Laita kookospallot reiluksi tunniksi jääkaappiin.

Tomaattinen makaroonilaatikko

Olipa kiva yllätys löytää kaupan hyllyltä tattarista valmistettuja makarooneja, sillä en ole syönyt makaroonilaatikkoa vuosiin.

Makaroonilaatikko onnistui yli odotusten ja se jää meillä ruokalistalle jatkossakin!

Tomaattinen makaroonilaatikko

100g keskisen myllyn tattarimakarooneja

400g kalkkunanjauhelihaa

1 sipuli

4 valkosipulinkynttä

2 munaa

0,5 l kaurajuomaa

n. 1 dl vettä

vähän tomaattipyrettä

vähän tomaattimurskaa

suolaa ja pippuria

Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli pieneksi paloiksi. Laita tattarimakaroonit kiehuvaan veteen ja keitä niitä kolme minuuttia. Ruskista jauheliha ja lisää lopuksi joukkoon myös sipuli ja valkosipulit. Mausta jauhelihaseos suolalla ja pippurilla.

Sekoita kaurajuoman joukkoon kananmunat, vähän tomaattipyrettä, tomaattimurskaa sekä vettä. Lisää joukkoon hieman suolaa ja pippuria. 

Laita voideltuun vuokaan makaroonit ja jauheliha. Lisää lopuksi munamaitoseos makaroonilaatikon päälle. Paista 200 astetta 45-50 minuuttia.