Kikherneistä tehty kakku

Olin löytänyt tämän reseptin jo jonkun aikaa sitten netistä mutta nyt vasta innostuin sitä kokeilemaan. Ajatus kikherneistä kakkupohjana ei ole mitenkään älyttömän herkullinen mutta kakusta tuli todella hyvänmakuinen. Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Kikherne-mustikkakakku

3 dl valmiita kikherneitä

0,5 dl pehmeää maapähkinävoita

2 reilua ruokalusikallista hunajaa

1 kypsä banaani

1 rkl raakakaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljajauhetta

1 tl kanelia

ripaus suolaa

lisäksi:

mustikoita

mantelilastuja

alpron vaniljakastiketta

Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai sekoita ne sauvasekoittimella. Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siiihen.

Paista kakkua 175 asteessa 20 minuuttia, kunnes se näyttää kypsälle. Anna kakun jäähtyä hetki ja 

tarjoile se mustikoiden, mantelilastujen ja vaniljakastikeen kera!