Tällä reseptillä tein kaksi isoa vuoallista munakoiso-sienipaistosta.
Munakoiso-sienipaistos
2 munakoisoa
rasiallinen herkkusieniä
5 porkkanaa
400 g kalkkunanjauhelihaa
400g tomaattimurskaa
loraus tomaattipyrettä
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 tl kurkumaa
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl chilijauhetta
suolaa ja pippuria
lisäksi:
oluthiivahiutaleita pinnalle
Itketä munakoisoja suolalla puolen tunnin ajan. Ruskista jauheliha ja sipulit. Lisää niiden joukkoon kaikki mausteet sekä tomaattimurska ja pyre.
Kuori ja viipaloi porkkanat. Pyyhi herkkusienet ja viipaloi ne haluamallasi tavalla.
Öljyä vuoat ja täytä ne munakoisokerroksella ja lisää niiden päälle porkkanat ja jauhelihaseos. Laita vielä viimeiseksi kerrokseksi munakoisokerros. Lisää munakoisojen päälle vielä ripaus oluthiivahiutaleita.
Paista 200 asteessa reilun puolen tunnin ajan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti